Avocat,fruit de jouvence
Le saviez vous?
L'avocat,fruit de l'avocatier,famille des Lauracées,est un fruit très répandu sur toutes les étals du monde.
Je ne vous apprends rien !
Il en existe un très grand nombre de variétés,des rouges,des verts,des jaunâtres,des presque noirs....Les plus gros pouvant peser plus d'1 kilo.
La forme varie également,oval,en forme de poire,presque rond et parfois Dame nature fait des fantaisie,donnant de droles de sculptures.
Incontournable dans nos assiettes,en vinaigrette,au sel,avec du citron,en dessert et très tendance...Le Guacamole
Mais ce fruit n'est pas qu'un fruit !
Faites une cure de jouvence,mangez des avocats!
Bien que sa valeur nutritive soit très élevée,30% de matière grasse...Il est très digeste
Favorable au bon fonctionnement de l'appareil cardio vasculaire et à la circulation du sang
Riche en acide linoleique,il aide à faire baisser le taux du mauvais cholestérole
Cependant on connait moins ses vertus anti age !
Et pourtant elle sont connnues depuis l'antiquité.
Bien avant l'arrivée des conquistadors en Amérique du sud,les populations indigènes utilisaient ces fruits ,l'ahua catl ,traduit en espagnol par aguacate.
Une petite précision: ahua catl se traduit par "testicule".....Sans doute à cause de la forme de ce fruit.....
En pommade pour éviter le dessèchement de la peau ou sa régénaration
En huile pour nourrir et faire pousser la chevelure
Protection contre l'agression du soleil et du vent
En onguent pour retarder les effets du vieillessement
Considéré comme "dopant sexuel" et aphrodisiaque la consommation en était quotidienne
Les feuilles et les bourgeons sont également utilisés pour lutter contre les fièvres
Riche en acides gras essentiels,on comprend cet engouement....
On trouve la trace de l'avocat dans l'Egypte ancienne
Le Persea était très souvent planté dans les nécropoles,les fruits de cet avocatier étaient sensés servir de nourriture au défunts
Le petit plus:
C'est une heureux présage que de réussir à faire germer un noyau d'avocat dans sa maison
Lorsque vous dégustez votre avocat,raclez la chair à ras la peau et laissez sécher,la peau va durcir
Vous obtiendrez une petite coupe végétale