La Pomme Canelle
Un fruit tout de douceur
Un nom aux senteurs d'épices
Voyage vers les tropiques
Fleurs épaisses écartelées en étoile à trois branches
Fleurs blanches charnues pointant au bout d'une queue rigide
Petits bouquets clairsemés sous les feuilles vert tendre
Originaire d'Amérique du Sud,il existe environ 80 espèces différentes, la taille varie de la grosseur d'un poing d'enfant à celle d'un melon,la couleur peut être plus ou moins jaune,rougeatre ou mauve
Gros fruit lourd
Rond comme melon recouvert d'écailles
Boursouflé,protubérances gonflées de chair ferme
De la famille des anones comme le corrosol
A maturité le fruit délaisse sa robe verte pour une tenue d'un jaune pale
Le dodu des boursouflures se teinte de brun virant au noir
L'arbre qui l'abrite peut atteindre une dizaine de métres.
Elancé,longues branches au feuillage dense,feuilles en fer de lance d'un vert vif.
Belle chair blanche d'aspect crémeux à déguster très vite car elle ne se conserve pas,tournant très rapidement à l'aigre
Des graines noires brillent dans le blanc laiteux
Fine peau qui ,à maturité,se déchire facilement
Saveur très sucrée,mielleuse rappelant celle de la poire
Ce fruit se consomme en petite quantité,sinon,gare à l'écoeurement,il vous guette
Un léger arome de canelle se dégage lorsqu'on la coupe,d'où son nom
Les graines brillantes de 2cm environ
On dirait que l'on a trempé une extrémité dans une peinture crème
Celles ci germent facilement même sous climat hors bande tropicale
Une bonne exposition,humidité ,soleil,abrité des frimas sous serre ou véranda ,vous pouvez obtenir un arbiste de 2m au joli feuillage
Appellé coeur de boeuf à Madagascar,anone en métropole,suggar apple en anglais,le nom le plus commun sous les tropiques est la pomme canelle
Délicieuce en sorbet ou en jus
Une saveur très éxotique et inaccoutumée
Ce fruit est peu répandu sur les marchés
Il doit être cueilli mur et à ce stade,la fragilité de sa peau et la délicatesse de sa chair font qu'il ne supporte pas le transport.
C'est en fait une gourmandise qui se déguste à la sortie du jardin
Une friandise d'une extrème douceur.