Le Séchoir à Coprah

Publié le par Serlaure

La "grosse noix d'Inde" se récolte tout au long de l'année
C'est un revenu important en Polynésie
Surtout pour les habitants des atolls éloignés
Seules les noix sèches et brunes sont sélectionnées


Sous le nom de Coprah,on désigne la pulpe blanche une fois séchée
Des récolteurs ouvrent les noix en deux
Souvent à l'aide d'un baton de bois dur planté en terre
la noix se fend et il suffit de retirer la pulpe adhérant à la coque


Si vous voulez suivre en image l'opération,un blog
http://tahitinui.blog.lemonde.fr/2008/07/03/casser-le-coprah/
La phase suivante est celle du sèchage
Un système très pratique,le séchoir à Coprah
Un ou deux cadres coulissants sur des rails
Et pouvant se mettre à l'abri des intempéries sous toit de bois


La chair odorante est étalée sur les cadres
Soleil,les cadres sont sortis
Pluie tout est rentré
Alentour,une odeur délicieuse se répand


Le temps de séchage dépend de la météo
Peu à peu la pulpe claire prend couleur de miel
Se raccornissant sous les rayons solaires
Un fois complètement sèche vous obtenez le Coprah
Il sera conditionné dans des sacs de jute et expédié vers l'huilerie de Tahiti
Remplissant à son tour ses environs d'une odeur rappelant celle de certains  biscuits


Cette huile servira à la confection du fameux Monoï
Mais à bien d'autres usages,cosmétiques,margarine,huile alimentaire et savons
http://www.savonneriedetahiti.pf/

Malheureusement Over Blog n'a pas encore mis en place le service"Parfums sur les blogs".........

Publié dans Fruits et fleurs

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méditerranée 83 02/01/2009 11:13

Super de pouvoir voyager au travers de votre et découvrir votre art de vivre.A bientôt

Frederique 31/12/2008 04:22

Bonne annee et grosses bises de Tahiti !

marie-laure 31/12/2008 06:30


Ia Orana,
Une escale pour les fêtes! merci et tous mes voeux
A bientôt,AMITIES,NANA


valerie de familyblog 30/12/2008 18:09

bel articlejolies photosjoyeuses fêtesval

:0010: soleil51 :0038: 29/12/2008 10:45

Désolée de me faire si rare ! ! Mais je travaille non stop jusqu'au 5 janvier puis je serai en vacances ! ! ! ! ! Le problème Internet sur l'Egypte est en partie solutionné mais nos lignes ADSL manquent de puissance.je n'arrive pas à ouvrir certaines pages ! ! ! ! Quoiqu'il en soit, je voulais te souhaiter une bonne année pleine de bonheur et surtout une bonne santé ! ! 1000 et un bisous de la terre des pharaons

Melly 28/12/2008 17:43

superbe explication pour le Coprah, l'unique ressource de bien des Paumotu !merci pour tous ces liens !  - et quand on voit le prix du Monoï en Métropole !!!je ramène toujours plein de bouteilles et petits pots de crème, mais ... ben c'est LOURD aussi, alors, faut choisir !en général je laisse une caregaison de T-shirts et autres à mon fils en échange de poids !!Bon passage en 2009 - comment ça se passe sur Raiatea ?