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Aturé,poisson d'argent

Aturé,
Bon je ne suis pas certaine de l'orthographe,mais la prononciation est bonne ! 
Aturé,petits poissons comme sardines
Comme cité dans un article précédent
http://serlaurefenua.over-blog.com/article-6622720.html
De nombreux poissons sont vendus en bord de route

ature--sur-fibre.jpg
Ils sont vendus,embrochés sur fibre de feuilles de coco
Jolis poissons aux écailles d'argent
Oeil brillant bouche ouverte
Suspendu en collier à l'étal des marchands en bord de route
Aspergés d'eau en permanence pour qu'ils gardent brillance et fraicheur
Ils attirent le regard

ature.jpg
Des marchands ambulants passent dans les servitudes en criant
"Aturé,aturé,1000 francs la pièce"
Pour cette somme,un chapelet d'une trentaine de poissons vous est proposé
Ces poissons d'argent sont péchés au filet
Travail d'équipe
Un banc est repéré,les barques l'entourent
et le ramène petit à petit vers la berge
Des tonnes de corps brillants peuvent être ainsi emprisonnés
Les plus grands pècheurs d'aturé se situent vers la Pointe Vénus à Tahiti
Des familles entières se regrouppent pour cette pèche de saison

zoom-sur-ature.jpg
C'est en milieu d'année que ces petits poissons prolifères non loin des côtes
La filière est bien organisée
Après la pèche,très tôt le matin les petits revendeurs viennent s'approvisionner
Vient l'étape de la préparation
Enfiler sur une brin de coco les corps glissant
Très prisé,leur saveur ressemble beaucoup à celle de la sardine,même si les arètes semblent plus nombreuses
Cru,trempé dans le citron ou le lait de coco,ils font les délices des tables de Polynesie

Nous,moins téméraires,avons préférez  la cuisson au barbecue...


Information:
Après les caprices d'un serveur local,un temps instable,nuageux et pluvieux,voiçi la conjoncture où le satellite nous reliant au monde du web n'est pas bien positionné pour emettre convenablement.....
Dur,Dur 
En plus dégout de certains politiques
On savait qu'en politique la fin veut les moyens,mais là.........On touche le fond !
Ecoeurement total
Les miroirs ont déserté les habitations de certains politiciens locaux ou qui s'en donnent le nom
Je ne peux que vous conseiller le blog de LOLO,et oui encore une fois
http://tahitiht.blogspot.com
La revue de presse 
http://www.tahitipresse.pf/

 

ajouter un commentaire publié dans : Le quotidien en Polynesie
Mardi 26 février 2008
commentaires (17)   

Commentaires

Miam ! Tres bons ces petits ature ! Ici a Nuku Hiva tout le monde etait sur le petit quai avec sa canne a peche. Tres bonne peche, mais attention, il ne faut pas le manger avec du sel, sinon le poisson ne reviendra pas (dixit un marquisien, qui suit les traditions). Cru, cuit, mais pas sale !
Bises des Marquises
commentaire n° : 1 posté par : Frédérique (site web) le: 05/03/2008 20:51:09
Tiens tiens chez toi aussi on est écoeuré des dits "policiens"... ici c'est pareil.. quand le pouvoir les tiens ceux là on ne les arrête plus.
Je t'embrasse Marie Laure
chantal
commentaire n° : 2 posté par : Chantal74 (site web) le: 29/02/2008 23:33:35
C'est plus brillants que la sardine et ressemble plus aux sprats mais grillés ce doit être fameux j'aime bien la" cuisson" au citron vert et lait de coco aussi
Bisous de Malélé
commentaire n° : 3 posté par : malele (site web) le: 29/02/2008 17:37:15
une fois j'avais des amis qui avaient voulu nous faire du poisson cuit dans le citron comme en Polynésie mais nos goûts en FRANCE n'étant pas formé, on avait peu apprécié !
commentaire n° : 4 posté par : volsul (site web) le: 29/02/2008 13:16:58
Un petit coucou en passant.Bisous
commentaire n° : 5 posté par : Lilou (site web) le: 29/02/2008 07:10:37
Pauv ' pitite bête, mais bon, elle a peut être bon gout ??

A+
commentaire n° : 6 posté par : Calyptre77 (site web) le: 28/02/2008 12:25:53
Ben dis donc, il s'en passe des choses chez vous ;-)... Mieux vaut pecher et manger du poisson, c'est bon pour la mémoire lol !!!
commentaire n° : 7 posté par : Cath la Cigale (site web) le: 28/02/2008 10:23:49
Ils ont l'air bon, moi aussi je prèfère cuit mais moi je les mangerai bien en carri !!!!!!

Bisous, nathy.
commentaire n° : 8 posté par : Nathy (site web) le: 28/02/2008 08:37:51
Hum c'est bon du poisson
Bisous
commentaire n° : 9 posté par : corinne (site web) le: 27/02/2008 23:55:45
Tiens par là aussi la politique est beurck
je préfère m'installer à manger ces petits poissons

Désolée de passer un peu en retard mais en ce moment j'ai des activités annexes qui me tiennent un peu éloigné du blog pour répondre aux gentils commentaires que tout le monde me laisse.  24 heures c'est pas assez dans la journée en ce moment.
bonne fin de journée, grosses bises à toutes et tous et encore merci de vos passages, ici ciel grisouille dans la région parisienne.
commentaire n° : 10 posté par : lili Flore (site web) le: 27/02/2008 20:45:25
je t'avoue que je préfère le barbecue de poissons argentés que les lecture des avatars politiques de la Polynésie. Pas la peine de s'énerver inutilement.
Véro
commentaire n° : 11 posté par : Véro (site web) le: 27/02/2008 17:05:30
Cela semble bon ! ! Bisous
commentaire n° : 12 posté par : soleil51 (site web) le: 27/02/2008 16:01:01
et....on les asperge d'eau toute la journée ? !
moi j'ai toujours vu les vendeurs-vendeuses brasser l'air avec une feuille de palmier ou autre, pour chasser les insectes, mais les arroser d'eau, non !
alors ça doit être bien bon pour qu'ils en prennent soin comme ça !

(le lien de Lolo n'a pas l'air de fonctionner sur ton article, mais je mets ICI un de ses commentaires, de l'humour, y'en a besoin en ce moment chez vous pour ce putch incroyable !)

itres : Les 2 gourous
Samedi 23 février 2008, à la présidence, 2 heures avant de se rendre à l’assemblée :

Gaston Flosse : Bon, on y est, tout a bien fonctionné ! (en se frottant les mains)
Oscar Temaru : Oh oui, Pei, tout le monde n’y a vu que du feu (faire le signe de croix)
GF : Ah, ce que j’ai aimé ces élections du 2ème tour, t’as vu comme ils ont tous cru pouvoir décider de notre avenir ? Ces pauvres électeurs, ce qu’ils sont naïfs !
OT : Oui, surtout que cette année, ils n’ont pas été cool avec toi ! On va se venger, tu vas voir.
GF : Naïfs de penser qu’un homme loyal comme Gaston Ton Song pourrait mener un pays comme le nôtre, n’importe quoi ! C’est nous, les marionnettistes !
OT : Ah non, il leurs faut des requins, de vrais hommes comme nous, nous sommes les maîîîîîtres du monde !
GF : Bref, passons aux choses sérieuses. Comme il ne me reste plus longtemps à vivre, t’es toujours ok pour me céder la place une dernière fois ?
OT : Ah ben, j’ai pas trop envie de te voir en prison, qu’est-ce que je ferais sans toi. Non, non, c’est bon, tu me retires juste ton Edouard et pour le reste on improvisera.
GF : oui, car cette fois, on peut pas faire comme d’habitude. Alors, t’es sûr qu’on peut compter sur les tiens.
OT : ah bin tu sais, les miens, ils exécutent sans broncher ! Je peux leur demander n’importe quoi. Souviens-toi, quand ils ont tous fait 50x le tour de l’île avec leur 4x4, contre les tiens, ah, c’était trop beau de voir ça !
GF : C’est vrai que toi t’es leur sauveur ! C’est amusant ça, plus tu promets aux pauvres, plus ils croient en toi !
OT : ah mon pauvre vieux, toi, t’as le plus mauvais rôle. Plus personne ne t’aime, ni ton peuple, ni ton parti !
GF : Pffff, ceux là, ils sont tellement lâches qu’ils n’oseront jamais me mettre dehors, qu’est-ce que tu veux, ils ont été à bonne école ! (prendre l’expression d’un lâche)
…éclats de rires entre les deux amis
GF : Alors, n’oublie pas. Après l’élection, on se serre dans nos bras et surtout, il faudra bien répéter plusieurs fois les mots, « paix, se battre pour le pays, travailler ensemble, mettre fin à 30 ans de guerre »... Tu verras ça passera, on va toucher le cœur sensible de nos petits polynésiens.
OT : Oh, j’t’adore, tu trouves toujours ce qu’il faut dire.
GF : N’oublie pas d’ordonner à tes bleus de danser devant les caméras, de sauter de joie et de mettre les deux couleurs sur les drapeaux.
OT : Ne t’inquiètes pas mon frère, tout va très bien se passer. On y va ?
GF : Attends, laisse moi respirer encore un coup, tant c’est jouissif de sentir le pouvoir revenir
OT : tu me laisses une p’tite taf pour moi aussi, dis ?

26 février 2008 19:46

si c'est trop long, tu l'enlèves, hein, Marie-Laure !

commentaire n° : 13 posté par : Melly (site web) le: 27/02/2008 14:12:43
Hunmmmmm ! et ils ont le gout de sardines ? Car j'adore les sardines au barbec c'est un vrai régal !
Bisous @+
commentaire n° : 14 posté par : Béré (site web) le: 27/02/2008 10:42:14
mmmmmmmmm tempé dans du citron...
cela me donne envie d'essayer
cela ressemble aux saurels de chez moi
en méditerranée !
bisous !
commentaire n° : 15 posté par : d'éli cieux (site web) le: 27/02/2008 09:43:54
Ia orana

Les Ature (c'est bien la bonne orthographe mais sans accent, la prononciation est bonne).
J'en ai mangé des Ature,  je levais les filets et les faisais marinés, un vrai délice. Parfois on m'en apportait tellement que je mettais les filets au congélateur.
Bonne journée Marie-Laure
Nana
Marie-France
commentaire n° : 16 posté par : Marie-France (site web) le: 27/02/2008 09:12:15
Bon appétit, alors : )
Ils sont en effet bien appétissant
Bonne nuit.Bisous
commentaire n° : 17 posté par : lilou (site web) le: 26/02/2008 23:43:23

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Le ciel s'étale,traversé par la course ouatinée des nuages rebondis.Le bleu resiste,s'accapare l'espace.
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Les couleurs perdent cette blancheur laiteuse du lagon.La transparence devient critalline,scintillante.
Fluidité des fils de lumière parcourant l'ondulation des flots.
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