Le Cocotier
Tout le monde connait le cocotier.C'est avec le palmier un des arbres représentatifs de la végétation tropicale.
Et en effet il possède le don de pouvoir aborder tous les rivages,toutes les îles ou continent à travers le globe.
Ce pouvoir réside dans l'extrème capacité à flotter de son fruit,la noix de coco.
Elle peut parcourir l'immensité des oceans avant de s'échouer sur un bout de plage.
Pendant quelques temps ce gros fruit sera balloté au gré des vagues avant qu'une plus puissante le propulse à l'abri en la déposant au sommet de la plage.
Là, tranquillement la nature fera son ouvrage.Une pousse  sortira,puis se dévélopera en feuille,longue se séparant en son sommet pour devenir double,feuille verte en plissé soleil,petits plis serrés.

Je vous propose quelques belles noix,chrysalides végétales préparant l'éclosion d'un arbre au tronc long et élancé,rugueux,comme canelé pour permettre de l'escalader.
Si Dame Nature est généreuse,il donnera à son tour des noix vers l'age de 5 à 6ans,et pourra espérer vivre juqu'à un age avancé,50 à 60 ans.
Le cocotier pourrait s'approprier le dicton que l'on réserve habituellement au cochon:"Dans le cocotier tout est bon".
Le tronc bien sur qui s'utilise en menuiserie.Ses palmes qui servent à confectionner des nattes,des chapeaux,des paravents,un peu comme l'osier.
Elles sont de toutes les fètes,de tous les évènements car elles sont omniprésentes dans le décoration.
La grosse nervure centrale de la feuille sert aussi comme matériau pour l'artisanat.
Les fibres qui ressemblent à des bandes de toile et qui entourent la feuille lors de son éclosion sont également utilisées à cet effet.
Mais il est vrai que la principale richesse de cet arbre est son fruit.
Il existe plusieurs variétés de cocotiers.
Celle de cette photo possède des fruits ayant la forme d'une poire.
L'eau qu'elles contiennent est plus sucrée,plus mielleuse.
C'est cette eau qui est le commencement de tout!
Elle est très désaltérante bien sur,mais peu à peu,gagnant en maturation,elle forme petit à petit une pellicule blanche tapissant l'intérieur de la noix.
D'abord crémeuse,elle devient blanche et très parfumée si vous laissez le fruit atteindre sa maturité.
C'est la noix de coco que l'on trouve dans les magasins.
Mais en Polynesie,cette chair trouve un autre intéret.
Elle devient Coprah.

Le coprah est une des ressources principales,voir unique de certaines îles.
Les cocoteraies permettent l'emploi et le revenu de très nombreuses familles.
les noix à maturité sont ouvertes et la chair est mise à secher au soleil jusqu'à ce que la plus grande partie de l'eau qu'elle contienne soit évaporée.
Ensuite ce produit est entassé dans des sacs de toile et part pour Tahiti,à l'huilerie de Tahiti qui le transformera en huile.
A Fare Ute,l'air embaume la noix de coco au parrage de cette usine
odeur de gateau,sucrée et prenante.
Le résidu de cette transformation est donné en alimentation au bétail ,aux volailles.
Je vous propose de visiter un site très sympa,celui d'un collège de Punaauia.
www.itereva.pf/etablissements/clgpuna
Cliquez dans pages des élèves et sélectionnez le jeune garçon Heiarii
Un partie important de cet huile est expédiée à l'étranger,la partie restant sert en parfumerie pour l'éllaboration de savon car le coprah a des propriétés mousseuses,mais le principal devient Monoï.
Le Monoï,parfum symbole de Tahiti.Il posséde son appellation d'origine controlée,attention à la cotrefaçon!
Mais le Monoï,c'est une autre histoire....
La noix de coco se retrouve naturellement en cuisine.
Le poisson a la tahitienne,poisson cru macéré dans le jus de citron et nappé de lait de coco.Un Délice!
Le lait de coco est obtenu en pressant la chair de la noix à sa maturité,c'est à dire lorqu'elle tombe de l'arbre.
Je vais vous donner une recette que j'apprécie énormément.
Le sorbet coco.Aux Antilles on déguste,on sirote un sorbet coco délicieux,en voici la recette très simple.
1 boite de lait de coco mélangé à 1 boite de lait concentré sucré
1 zeste de ciron vert  rapé très fin
1 cuillère à café de Vanille liquide
Un soupçon de cannelle en poudre
Si vous trouvez le mélange trop sucré rajouter un peu de lait
ou utilisez du lait concentré non sucré et sucrez à votre goùt.
Mettez en sorbetière environ 30mn
Prenez une petite cuillère,installez vous confortablement,portez une cuillerée à vos lèvres et fermez les yeux....
Je vous laisse réver.........

Aujourd'hui,je vous offre un bouquet....
Un assortiment de quelques fleurs,peu sont parfumées mais toutes ont des toilettes colorées,teintes vives,acidulées ou pastels délicats.
La première est le Tiare,fleur au parfum capiteux.On pose au dessus de son oreille un bouton ou une fleur ouverte.Le parfum vous enveloppe,vous suit,s'installe.
Elle possède des vertues apaisantes et entre dans l'éllaboration du célèbre Monoi.
Pour échapper aux piqures de moustiques,huilez vous de Monoi.Effet garanti!
Le tiare,symbole végétal de la Polynesie,elle est omnipresente,dans les couronnes et colliers que l'on vous offre lors de votre arrivée.
En descendant de l'avion,des musiciens vous accueillent sur un air de ukulele,quelque soit l'heure et de charmantes vahine déposent entre vos doigts cette fleur délicate,immaculée et le parfum vous enveloppe.
Vous êtes vraiment à Tahiti.



La seconde fleur de mon bouquet est l'alamanda.
Celui ci est rose,teinté de mauve,mais il en existe une grande variété.
Cette grosse fleur orne vos plats,vos présentations à la différence de l'alamanda jaune qui lui est toxique bien qu'il soit couleur de citron mur,vif et brillant.
Plusieurs coloris,rose clair uniforme ou veiné de rose plus soutenu,saumon,jaune très pâle,il y a toute une déclinaison ,un camaieu de jaune et de rose.
Ces fleurs présentes tout au long de l'année égaient les jardins,ébouriffent les clotures.



Une troisième?

Ce sera l'alpinia,fleur aux pétales charnus,empilés les uns sur les autres comme un jeu de construction.
Feuilles longues et larges,épaisses formant buissons denses dont on se sert pour obtenir des haies .
Cette haute floraison  se décline en deux camaieux,un rose tendre et un fushia soutenu,presque sanglant.
On l'utilise dans toute les présentations,elle est robuste et se conserve facilement deux semaines.
On la rencontre partout en promenade.




Je ne peux continuer sans joindre les grappes délicates du bougainvillier.
(Excusez la faute de frappe dans la photo)
Un choix immense de coloris,blanc,fushia,rouge,rose ,jaune pâle.
Pétales de sang,pétales de neige,s'éparpillant au bord des routes et des chemins.
Pétales legers,fins comme du papier de soie dont ils imitent la texture.
Cet arbuste forme d'énormes bosquets aux petites feuilles passées à la cire.
Les fleurs s'agglutinent entre elles,courbant la tige qui les porte.
On les utilise dans les couronnes.
Attention aux épines!



Une autre plus surprenante.
Elle a la tète en bas,la tige en l'air.
L'héliconia,avec ses pétales en quinconce,petits reservoirs d'où s'échappent de grosse étamines.
Fleurs à robe bicolore dont les feuilles ressemblent à celle des alpinias.
Elles agrémentent les haies,cachent les murs,passent au dessus des clotures,fleur curieuse qui enjambent les grillages .

C'est un premier bouquet,prochainement j'en composerai un autre.
Maururu
Merçi pour votre visite.

Si vous désirez vous faire plaisir ou avoir le plaisir d'offrir
www.tahiti-fleurs.com